Члены Общественной палаты Нижнего Новгорода приняли участие в организации гастрофестиваля «За одним столом» в День России

С 12 по 14 июня в нижегородском парке «Швейцария» прошел масштабный гастрофестиваль «За одним столом», приуроченный ко Дню России и Году единства народов России. Мероприятие, впервые проходящее в Нижнем Новгороде, объединило представителей разных национальностей за самым длинным, стометровым, гастрономическим столом, а также на бесплатных дегустациях и многочисленных спортивных, образовательных и музыкальных площадках.

Одним из организаторов события выступил заместитель председателя Общественной палаты Нижнего Новгорода, директор ассоциации рестораторов Нижегородской области Алексей Беляев. По его словам, представители гастроиндустрии Нижнего Новгорода с большим откликом отозвались к участию в новом фестивале. «У нас ассоциация рестораторов, вообще рынок ресторанов очень дружный, поэтому давно хотели что-то подобное сделать, и в этом наше желание совпало с желанием администрации города. Всё срослось, и мы назвали наш фестиваль «За одним столом». Это символ объединения: все сидят рядом, все за одним столом - и рестораторы, и шефы, и нижегородцы, и гости города», - подчеркнул Алексей Беляев.

В рамках мероприятия более 30 лучших шеф‑поваров города не только накрыли стометровый стол, но и провели кулинарные мастер‑классы. Дополнила программу насыщенная спортивная часть, состоящая из различных активностей, включая костюмированный забег «Этноран».

Особое место за столом заняли традиционные блюда русской кухни, в числе которых - суп калья, приготовленный из пяти видов волжских рыб с добавлением зелёных томатов, и Воскресенский хлеб из нижегородских пекарен.

Также в фестивале активное участие принял член Общественной палаты Нижнего Новгорода, исполнительный директор общественной организации «Региональная национально-культурная автономия татар Нижегородской области» Тимур Шарафутдинов. Он отметил, что фестиваль «За одним столом» предоставил возможность показать татарскую культуру через гостеприимство, вкус, традиции и живое общение.

На мероприятии было представлено более 300 национальных блюд, а общее число посетителей превысило 77 000 человек.